Samoussas croustillants aux fruits et éclats de noisettes

16 May 2019

 

 

 

 Pour 10 samoussas:

 

10 feuilles de brick (ou pâte filo)

2 poires

1 pomme

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de sucre complet ou roux

1 cuillère à soupe de jus de citron (100% pur jus)

2 cuillères à soupe de noisettes (ou amandes/noix) concassées

Pics en bois (type" cure-dent")

 

Laver et découper les fruits en cubes.

Chauffer 5 minutes les fruits à feu doux avec les noisettes, le sucre, la cannelle et le jus de citron. Bien mélanger.

Utiliser deux feuilles de Brick en épaisseur afin de ne pas trouer la pâte lors de l’assemblage et la cuisson.

Pour le montage: découper les feuilles de brick en demi-lune, disposer un peu de mélange de fruits (1 bonne cuillère à soupe) sur un côté et tourner afin d'obtenir un triangle garni. Replier le bord et fermer avec un pic en bois (voir images).

 

Cuire au four th6 (180°C) durant 20 à 30 minutes. Les samoussas doivent être dorés et croustillants.

 

Note: Vous pouvez les servir chaud ou froid. Pour plus de gourmandise, faites fondre du chocolat à 70% de cacao et trempez vos samoussas lors de la dégustation!

 

Santé!

Charlotte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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